Terung pedas dengan lobak merah - sangat lazat

Terung Pedas ialah pembuka selera musim sejuk daripada terung bakar dan lobak merah dalam perapan manis dan masam. Ini mungkin resipi terbaik yang pernah ada; lihat foto dan arahan langkah demi langkah untuk melihat sendiri. Pengawetan bawang putih sedikit pedas, tetapi sangat lazat. Mereka mengambil sedikit masa untuk menyediakan, tetapi hasil akhirnya adalah kejutan yang menyenangkan. Terung sedap ini digandingkan dengan ulam dan ulam daging.

Untuk menyediakan terung pedas anda perlu:

Cara perap terung dan lobak merah yang sedap

Untuk pembuka selera ini, lebih baik menggunakan terung muda dan kecil. Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan batangnya dipotong.

Potong terung menjadi kepingan tebal 2-3 cm, letakkannya dalam mangkuk, tambah garam dan biarkan selama 10-15 minit (ini perlu untuk menghilangkan kepahitan).

Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan hirisan terung di atasnya. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200ºC selama 30-35 minit.

Selepas 15 minit dibakar, terung perlu diterbalikkan ke bahagian lain supaya ia dibakar sama rata di kedua-dua belah.

Semasa terung dibakar, kupas lobak merah, basuh dan parut menggunakan parutan lobak merah Korea.

Kupas bawang putih dan perah melalui penekan bawang putih.

Letakkan terung yang telah dimasak dalam periuk, masukkan lobak merah parut dan bawang putih cincang, dan gaul rata.

Sementara itu, sediakan bahan perapan untuk terung. Satukan air, gula, garam, minyak sayuran, dan cuka, gaul rata, dan biarkan mendidih.

Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran dalam periuk dan gaul rata.

Letakkan terung yang disediakan ke dalam balang, bungkusnya dengan ketat, dan tuangkan perapan yang tinggal ke dalam balang supaya ia menutup sepenuhnya terung.

Tutup balang dengan terung dengan penutup dan sterilkan selama 15 minit.

Selepas pensterilan, gulungkan balang, terbalikkan dan bungkusnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Bahan-bahan yang disenaraikan membuat dua balang setengah liter terung sedap. Nikmati!