Terung dan kubis yang paling lazat untuk musim sejuk
Musim gugur dan musim panas menawarkan kita peluang untuk menikmati rasa sayur-sayuran dan menyediakannya untuk musim sejuk. Hari ini, kami akan menyediakan terung dan kubis yang paling lazat untuk musim sejuk.
Resipi langkah demi langkah dengan foto ini menggunakan sayur-sayuran yang mudah dan murah: kubis putih dan terung. Gabungan ini tidak begitu biasa, tetapi ia sudah mempunyai peminatnya. Jika anda tidak biasa dengan resipi, kami memberi jaminan bahawa ia akan menjadi lazat dan asli.
Apabila sayur-sayuran segar jarang ditemui pada musim sejuk, jeruk adalah pengganti yang dialu-alukan. Mereka boleh dihidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan, daging, atau ikan. Sayuran berperisa berperisa digandingkan dengan kubis rangup menjadi pembuka selera yang hebat apabila anda kesuntukan masa untuk memasak di rumah. Pulang dari kerja, buka balang, dan hidangkan makan malam.
bahan-bahan:
- terung - 500 gram;
- kubis - 500 gram;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- lobak merah - 150 gram;
- garam - 0.5 sudu besar;
- 9% cuka meja - 60 gram.
Bagaimana untuk menyediakan terung dan kubis untuk musim sejuk
Bilas terung dalam air sejuk dan potong kiub besar.
Didihkan air dan rebus terung selama 3-4 minit. Anda boleh merebusnya secara keseluruhan, tetapi memotongnya lebih mudah. Terung masak lembut dan sukar dipotong. Anda mungkin akhirnya menghancurkan mereka. Dengan cara ini, mereka akan kekal sepenuhnya mungkin.
Letakkan sayur-sayuran yang telah dicelur dalam ayak dan biarkan selama 5-10 minit untuk menyejukkan sepenuhnya.
Semasa terung rebus, kami mencarik kobis. Kami menggunakan pisau tajam atau mesin pencincang kubis.
Parut lobak merah manis yang dikupas, sebaik-baiknya dengan lubang besar.
Campurkan kubis, lobak merah, garam, gula, dan rempah. Kami menggunakan biji lada. Jika anda lebih suka daun bay, bawang putih atau lada cili, anda boleh menambahnya secukup rasa. Campurkan salad yang dihasilkan dan tekan perlahan dengan tangan anda untuk melembutkan kubis dan mengeluarkan jusnya.
Tuangkan cuka ke dalam salad dan tambah kiub terung yang dicelur.
Letakkan kubis dan terung ke dalam balang yang bersih, tekan ke bawah untuk memastikan tiada ruang kosong.
Tutup balang dengan penutup dan sejukkan. Jika anda mempunyai bilik bawah tanah yang sejuk, ia juga sesuai untuk menyimpan balang kubis.
Kami akan mencubanya buat kali pertama dalam masa 10 hari sahaja. Terung dan kubis yang lazat sudah siap! Anda akan makan semua balang pembuka selera ini sepanjang musim sejuk, dan anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda sepatutnya membuat kumpulan yang lebih besar.
Selamat berselera!