Terung "Ogonyok" untuk musim sejuk - resipi lama
Hari ini kita akan memelihara terung "Ogonyok" untuk musim sejuk. Resipi lama tanpa pensterilan ini pasti menggembirakan ramai.
Asas resipi adalah terung, tetapi kami juga akan menambah lada manis dan sedikit lada panas. Dalam resipi kami, kami akan menggunakan tomato, tetapi anda boleh menggunakan tomato sebaliknya, dicincang dalam pengisar daging.
Pembuka selera pedas ini merupakan pelengkap yang sempurna kepada mana-mana hidangan: bubur, daging atau ayam, kentang, dsb. Pembuka selera ini akan menambahkan sentuhan kepelbagaian yang indah pada percutian atau meja harian anda, dan ia tidak akan terbiar lama. Jadi, mari kita mulakan.
bahan-bahan:
- tomato - 0.5 l;
- terung - 2 pcs.;
- lada manis - 2-3 pcs.;
- lada panas - 0.5 sudu teh;
- minyak sayuran - 5 sudu besar;
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 3 sudu kecil;
- cuka 9% - 2 sudu besar.
Bagaimana untuk menyediakan terung Ogonyok untuk musim sejuk
Sediakan semua bahan mengikut senarai. Basuh dan keringkan terung, kemudian potong kiub kecil.
Keluarkan biji dari lada manis, kemudian bilas dan potong menjadi jalur atau kiub.
Panaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran. Goreng terung dan lada selama 3-4 minit, sehingga perang keemasan ringan.
Masukkan sos tomato, garam, gula, dan setengah sudu teh lada panas. Reneh selama 30 minit dengan api perlahan, tambah cuka pada akhir memasak.
Letakkan salad dalam balang yang disterilkan, segera letakkan pada penutup dan tutup rapat.
Terbalikkan balang, tutup dengan selimut, dan biarkan selama 24 jam. Selepas beberapa ketika, pindahkan balang ke pantri.
Selamat makan!
