Pembuka selera yang paling lazat "Uncle Ben's" diperbuat daripada labu dan tomato
Sos tomato, sos tomato dan sayur-sayuran dalam tin lain daripada jenama Uncle Ben sangat popular pada tahun 1990-an. Pada masa yang sama, pengawet buatan sendiri di bawah nama yang sama mula muncul - sentiasa lazat, bersemangat dan aromatik.
Terdapat pelbagai cara untuk menyediakan pembuka selera dan salad: dengan lada benggala, zucchini, dan terung. Dan, sebagai tambahan kepada semua itu, terdapat pembuka selera yang sangat luar biasa yang dipanggil "Uncle Ben's," dibuat dengan labu dan tomato untuk musim sejuk. Pencinta labu pasti akan bersetuju bahawa ini adalah resipi yang paling lazat. Cuba buat salad ini sendiri; resipi dengan foto langkah demi langkah akan berfungsi sebagai petunjuk dan arahan penyediaan terperinci. Sebaiknya gunakan varieti labu musim lewat dengan daging pejal untuk salad ini. Tomato segar boleh digantikan dengan tomato dalam tin atau beku, atau anda boleh menambah pes tomato cair.
bahan-bahan:
- labu - 600 g (berat tanpa kulit dan biji);
- tomato - 500 g;
- lobak merah - 300 g;
- lada benggala manis - 200 g;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran ditapis - 100 ml;
- gula - 3 sudu besar;
- garam meja - kurang daripada satu sudu;
- cuka 9% - 2 sudu besar.
Cara membuat kaserol labu dan tomato Uncle Ben
Kupas labu, keluarkan inti lembut dengan biji, dan potong daging menjadi kepingan kecil kira-kira 1 cm tebal. Potong bawang menjadi empat dan lobak merah menjadi bulat atau kepingan nipis. Keluarkan biji dari lada dan bilas bahagian dalam. Potong menjadi jalur.
Tuangkan semua minyak ke dalam kuali dan biarkan ia panas dengan sempurna. Kecilkan api, masukkan bawang, dan selepas beberapa minit, masukkan lobak merah. Goreng sedikit sayur-sayuran, tetapi jangan biarkan mereka coklat; pastikan mereka berwarna terang.
Masukkan lada benggala dan hirisan labu. Kacau dan tumis selama beberapa minit, salut sayur dengan minyak.
Kisar tomato dalam pengisar atau pengisar daging. Anda boleh mencairkan sos tomato atau menggunakan tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri, jus tomato siap sedia atau tomato beku. Masukkan tomato ke baki sayur-sayuran.
Perasakan salad dengan garam dan gula. Kacau dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kemudian kecilkan api ke rendah, tutup periuk dengan tudung, dan reneh, kacau sekali-sekala, selama setengah jam.
Tambah cuka, bawang putih parut, dan dua atau tiga buah beri allspice untuk rasa. Kacau dan reneh salad selama lima minit lagi. Sementara itu, sterilkan balang dan rebus penutupnya.
Letakkan salad panas dalam balang yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup skru atau gunakan mesin jahitan. Tutup dengan selimut dan biarkan selama 24 jam. Kemudian simpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari langsung (cahaya terang akan menyebabkan labu menjadi gelap). Selamat mengetin!
