Adjika pedas dengan lobak pedas dan bawang putih tanpa memasak untuk musim sejuk
Adjika tomato lobak dan bawang putih untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak dan sihat jika anda membuatnya tanpa mendidih. Resipinya mudah dan boleh diakses. Mereka yang lebih suka perasa yang lebih lembut, sesuai untuk disapu pada roti atau menambah pizza, gunakan dengan sangat jimat bahan-bahan panas (lada panas dan bawang putih).
Jika keluarga anda menggemari perencah pedas, cuba buat adjika dengan lobak pedas dan bawang putih—ia sangat pedas dan kuat, dan sememangnya tidak sesuai untuk sandwic. Walau bagaimanapun, ia sesuai sebagai topping untuk daging bakar, ayam goreng, potong dan hidangan daging lain. Simpan adjika mentah di dalam peti sejuk, di mana balang yang belum dibuka akan mudah disimpan selama enam bulan atau lebih.
bahan-bahan:
- tomato - 500 g;
- akar lobak - 8-10 cm;
- lada panas (pod) - 2 pcs;
- bawang putih - 3 kepala besar;
- lada manis - 2 pcs (atau 200 g);
- garam - 0.5 sudu besar (secukup rasa);
- gula - 1 sudu besar;
- cuka 9% kekuatan - 20 ml.
Cara membuat adjika dengan lobak untuk musim sejuk
Potong batang tomato dan potong kecil. Pastikan anda mengeluarkan mana-mana kawasan yang rosak untuk mengelakkan adjika daripada menjadi masam semasa penyimpanan.
Kupas ulas bawang putih. Cincang lada manis dan panas, keluarkan biji, dan batang. Potong menjadi kepingan.
Kupas akar lobak pedas dan potong bulat. Untuk mengelakkan bau pedas dan kuat daripada merengsakan mata anda dan jus pedas daripada merengsakan tangan anda, kupas lobak pedas di bawah air yang mengalir lembut dan kemudian basuh tangan anda dengan sabun.
Kami meletakkan tomato melalui penggiling daging dengan lubang besar.
Kemudian, kisar lada manis dan panas, bawang putih, dan akar lobak. Masukkan kepada tomato.
Masukkan garam dan gula. Laraskan secukup rasa, tetapi adjika hendaklah sedikit masin—garam, seperti cuka, membantu mengekalkan adjika dengan lebih baik.
Tambah cuka, lebih baik mengambil yang tidak terlalu kuat dengan aroma buah atau beri.
Sterilkan balang adjika. Rebus penutup tin dan tuangkan air mendidih ke atas penutup nilon. Isi balang dengan adjika, isikannya ke bahagian paling atas.
Kami skru atau tutup rapat dengan penutup nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Selamat menuai!